कहा जाता है कि अगर आप रोज़ सुबह खाली पेट एक सेब खाते हैं तो आप हमेशा स्वस्थ रहेंगे और तमाम बीमारियों से बचे भी रहेंगे। आपको बताते हैं सेब के कुछ ऐसे फायदे जिन्हें सुनकर आप दंग रह जायेंगे-

1. सेब खाना आपके दातों की सेहत और सफेदी के लिए अच्छा होता है क्यूंकि ऐसे में यह आपके  मुंह में बनने वाली लार को बनने की क्रिया को उत्तेजित करता है | इसके साथ ही यह आपके मुंह के अंदर बैक्टीरिया को कम करता है जिस से आपके दांत स्वस्थ बने रहते हैं। लेकिन यह तभी जब आप इसे दातों से खाते हो।
2.  अल्झाइमर  एक बीमारी है जिसमें मनुष्य के दिमागी कोशिकाओं का क्षय होना शुरू हो जाता है और ऐसे में व्यक्ति के दिमाग के जिस हिस्से पर यह फर्क पड़ता है उस से जुडी शारीरिक गतिविधि प्रभावित होती है और डिमेन्शिया होता है | ऐसे में सेब खाना या इसका जूस भी आपकी इस बीमारी से बचने में आपकी सहायता करता है और अल्झाइमर होने से आपको बचाता है। 
3. पार्किन्सन भी एक मानसिक बदलाव से जुडी बीमारी है और अधिक उम्र के लोगों में इसके लक्षण होते है शुरुआत में इसके लक्षण कोई खास नहीं दिखते लेकिन बाद में दिक्कते शुरू हो जाती हैं और ऐसे में हाथ और पैरों को स्थिर करने पर उनमे कम्पन होने लगता है जबकि गतिशीलता की स्थिति में ऐसा नहीं होता है। शोध ये कहते है कि सेब का सेवन आपके लिए इस बीमारी में लाभदायक होता है।
4. सेब का सेवन सभी तरह के कैंसर से भी आपको बचाए रखने में आपकी मदद करता है और खासकर आपके अग्नाशय को होने वाले कैंसर के संभावित खतरे से भी आपको बचाता है और उसके होने की संभवना को 23 प्रतिशत तक कम कर देता है | कैंसर से बचने के लिए इसमें कई सारे औषधीय गुण होते है और अधिक फाइबर वाले फलों का सेवन करने से आपको कोलोरेक्टल कैंसर से बचने के लिए सबसे उपयुक्त है ।
5. टाइप 2 डायबिटीजड में भी सेब का सेवन आपके लिए लाभदायक होता है , टाइप 2 डायबिटीज़ एक ऐसी अवस्था है जिसमे आपके शरीर में इन्सुलिन बनता तो है लेकिन वो आपके भोजन से प्राप्त शर्करा को कोशिकाओं को अवशोषित करा पाने में अक्षम होता है। अगर आप एक सेब का रोज़ सेवन करते हैं तो आपको टाइप 2 डायबिटीज़ होने की सम्भावना उन लोगो की तुलना मे जो रोज़ सेब नहीं खाते उनकी तुलना मे 28 प्रतिशत कम हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें घुलनशील फाइबर होता है |
6. सेब का सेवन आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी कम करता है जिसकी वजह से आपको हृदय रोग होने की सम्भावना भी कम होती है।
7. जो लोग अपनी दिनचर्या में ऐसे फलों को जिनमे एंटीऑक्सीडेंटस पर्याप्त मात्रा में होते है को शामिल करते है उन्हें मोतियाबिंद होने का खतरा भी बहुत कम हो जाता है और ऐसे में एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर फल सेब भी है।
8. क्वेरसेटिन नाम का एन्टीऑक्सीडेन्ट गहरे लाल रंग के सेब में बहुतायत से होता है और यह कई शोधों में पाया गया है कि यह आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को बड़े शानदार तरीके से मजबूत करता है और उसमे इम्प्रूवमेंट करता है जिसकी वजह से आपको छोटे बड़े रोगों से बचे रहने में सुविधा होती है |यह आपके तनाव को भी कम करता है।
9. हम अपने शरीर में भोजन के द्वारा और बाहरी चीजो के सम्पर्क से बहुत मात्रा में ऐसे तत्व भी ग्रहण करते है जो शरीर के लिए अवांछित होते है और हमारे लीवर का काम होता है ऐसे तत्वों को शरीर से बाहर निकाल देना और ऐसे में सेब आपके लिए वरदान साबित होता है क्योंकि यह इस काम में लीवर की मदद करता है।
10. चूँकि सेब में फाइबर पाया जाता है इसलिए यह मोटापे को कम करने में भी मदद करता है।