रमजान के मुकद्दस वाले महीने का पहला रोजा आज है और ऐसे में लोग इफ्तारी की तैयारी में लग चुके होंगे. इस दौरान घर की रसोई हर तरह के लजीज खाने से भरी रहती है.

हर दिन रोजा इफ्तार करने के लिए ढेरों पकवान बनाएं जाते हैं. आप भी रोजा इफ्तार को खास बनाना चाहते हैं तो आपको बता रहे हैं लाजवाब रेसिपी. ये रेसिपी नॉनवेज पकवानों में सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं. आप भी इसे बनाकर परिवार के लिए डिनर को खास बना सकते हैं.

मुर्ग मलाई कबाब

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सामग्री:

500 ग्राम चिकन (बोनलेस)

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 हरी मिर्च

½ कप प्रोसेस्ड चीजं

1 चम्मच फ्रेश क्रीम

2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

2 चम्मच दही

1 चम्मच इलायची पाउडर

नमक स्वादानुसार

हरा धनिया

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विधि: मुर्ग मलाई कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चिकन ले और उसमें काली मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. अब पेस्ट बनाने के लिए मिक्सर के छोटे वाले जार में हरी मिर्च, हरा धनिया, ग्रेटेड चीज, अदरक लहसुन का पेस्ट, क्रीम और दही डालकर पीस लें. अब तैयार पेस्ट को मेरिनेट किए हुए चिकन में डालें और इसमें कॉर्नफ्लोर और तेल डालकर अच्छे से मिलाएं. अब एल्युमीनियम फॉइल लगी हुई ओवन ट्रे के ऊपर अच्छे से तेल लगाएं और मेरिनेट चिकन को इसपर रख कर ओवन में बेक करें, जब बेक हो जाए तो सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व करें.

आपको बता दें कि रमजान इस्लामिक कैलेंडर का 9वां महीना है इस दौरान मुस्लिम समाज के लोग रोजा रखते हैं और सुबह से शाम तक कुछ नहीं खाते-पीते। सूरज ढलने के बाद इफ्तार करते हैं.

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